সব মিলিয়ে সময় লাগবে মাত্র ৩০ মিনিট, উপকরণ লাগবে মাত্র ৩ টি। খাওয়ার সময় প্রয়োজনমত পানি মিশিয়ে নিলেই তৈরি সুস্বাদু ফ্রুটিকা। ১০০% ভেজাল মুক্ত এই পানীয় ডিপ ফ্রিজে রাখা যাবে প্রায় ৩ মাস।
যা লাগবে
পাকা আম ৩টি (খুব বেশি মিস্টি না ,আবার টকও না)
কাঁচা আম ১টি (পাকা আম খুব মিষ্টি হলে এটা দেবেন, নয়তো বাদ দিন)
চিনি ২ কাপ
সাইট্রিক এসিড ১/৪ চা চামচ
প্রনালি
-টক-মিস্টি আম নিয়ে কিউব করে কেটে নিন।
-হাঁড়িতে আম ও ২ কাপ পানি দিয়ে ফুটিয়ে নিন।
-চুলার আচ মাঝারি করে ঢেকে ১৫ মিনিট রান্না করুন।
-চুলা বন্ধ করে আম ঠান্ডা হতে দিন।এখন ব্লেন্ড করে ছাঁকনিতে ছেঁকে আশ আলাদা করে নিন।
-আরেকটি হাঁড়িতে ২ কাপ চিনি ও ১ থেকে দেড় কাপ পানি মিশিয়ে চুলাতে দিন।
-ফুটতে শুরু করলে সাইট্রিক এসিড দিয়ে মিশিয়ে চুলা বন্ধ করুন। ঠান্ডা হতে দিন। ঘন সিরাপের মতন হবে।
-ঠাণ্ডা হবার পর আমের মিশ্রণের সাথে চিনির সিরাপ মিশিয়ে নিন। কেউ চাইলে বাড়তি ম্যাঙ্গো ফ্লেভার যোগ করতে পারেন।
-ব্যস, তৈরি আপনার ম্যাঙ্গো ফ্রুটিকা। এই মিশ্রণ বোতলে ভরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। পরিবেশনের সময় নিজের স্বাদ অনুযায়ী পানি মিশিয়ে নিন।