বাজার ছেয়ে আছে টাটকা ফুলকপিতে, এমন মৌসুমে ফুলকপির হরেক আইটেম না খেলে কি চলে? মুরগী, মাছ, খাসি বা গরুর মাংসের রোস্ট তো অনেক খাওয়া হলো। চলুন, আজ তাহলে শিখে নিই ফুলকপির রোস্ট তৈরি করার রেসিপিটি। আয়েশা সিদ্দিকার দেয়া এই রেসিপিটি পোলাও, ভাত বা পরোটার সাথে মানিয়ে যাবে দারুণ চমৎকারভাবে।
উপকরণ :
ফুলকপি বড় বড় টুকরো করে কাটা ১ টি
মটরশুটি ১ কাপ
নারকেল বাটা ৩ টে চামচ
কাজু বাটা ২ টে চামচ
টক দই ৫ টে চামচ
আদা বাটা ১ টে চামচ
দারুচিনি ১ টুকরা
এলাচ ৪ টি
তেজপাতা ১ টি
গরম মশলা গুঁড়ো ১/৪ চা চামচ
তেল ১/৪ কাপ
ঘি ৬ টে চামচ
মরিচ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
কাঁচা মরিচ ৪-৫ টি
চিনি ১ চা চামচ
লবণ পরিমান মত
প্রণালী :