শেখ সাদি, স্বদেশ নিউজ ২৪.কমঃ তেল ছাড়া রান্নার কথা ভাবাই যায় না। কোন রান্নায় কোন তেল ব্যবহার করবেন সেটা বাছাই করা অনেক জরুরি। কারণ তেলের ব্যবহারের উপর নির্ভর করে আপনার শরীরে হার্ট ডিজিজ হবে কিনা, কোলেস্টেরলের মাত্রা কেমন থাকবে, মোটা হবেন কিনা এবং সঠিক হজম হবে কিনা। আসুন আজ জেনে নিই কোন তেলে কী উপকার পাওয়া যায়।রাইস ব্র্যান অয়েল: চাল থেকে বানানো এই তেল শরীরের কোলেস্টেরল কমায়। এতে থাকা ভিটামিন ই এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের জন্য খুবই উপকারী। এছাড়াও এ তেল রান্নায় ব্যবহার করলে ত্বকের উন্নতি হয়।

অলিভ অয়েল: এই তেলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আছে, কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে, বাতের ব্যথা কমায়, পার্কিনসন্স আর অ্যালজাইমারস ডিজিজ কমাতে সাহায্য করে| এছাড়া এই তেল হার্ট ভালো রাখে|

সূর্যমুখী তেল: কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ দূরে রাখে। ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করে। এছাড়া যাদের বাত আছে তারা এই তেল ব্যবহার করলে রিলিফ পাবেন| এই তেলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আছে যা কোলন ক্যানসার প্রতিরোধ করে।

গ্রাউন্ডনাট অয়েল: এতে মনোস্যাচুরেটেড এবং পলিস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকার কারণে শরীরে শক্তি জোগায়। এর মধ্যে থাকা ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে যা হার্ট ভালো রাখে| ক্যানসার, অ্যালজাইমারস ডিজিজ, ভাইরাল ফিভার ও ফাংগাল ইনফেকশন দূরে রাখে|

সর্ষের তেল: সঠিক মাত্রায় খেলে হজমশক্তি ও খিদে বাড়ায়| জীবাণু ও ভাইরাস থেকে শরীরকে বাঁচায়| এছাড়া ঠান্ডা, কাশি ও ত্বকের বিভিন্ন সমস্যার হাত থেকে রক্ষা করে। শরীরে ব্যথা বা ইনফ্ল্যামেশন কমাতেও সাহায্য করে|

নারকেল তেল: নারকেল তেল ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধ করে| এছাড়া শরীরের ইমিউনিটি ও মেটাবলিজম বাড়ায়।

তিল তেল: ডায়বেটিস ও রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে এই তেল| এছাড়াও মুখের ও দাঁতের সমস্যা কমাতে সাহায্য করে।