1. ccadminrafi@gmail.com : Writer Admin : Writer Admin
  2. 123junayedahmed@gmail.com : জুনায়েদ আহমেদ, সম্পাদনায়-আরজে সাইমুর : জুনায়েদ আহমেদ, সম্পাদনায়-আরজে সাইমুর
  3. swadesh.tv24@gmail.com : Newsdesk ,স্বদেশ নিউজ২৪.কম : Newsdesk ,স্বদেশ নিউজ২৪.কম
  4. swadeshnews24@gmail.com : নিউজ ডেস্ক, স্বদেশ নিউজ২৪.কম, সম্পাদনায়-আরজে সাইমুর: : নিউজ ডেস্ক, স্বদেশ নিউজ২৪.কম, সম্পাদনায়-আরজে সাইমুর:
  5. hamim_ovi@gmail.com : Rj Rafi, সম্পাদনায়- সাইমুর রহমান : Rj Rafi, সম্পাদনায়- সাইমুর রহমান
  6. rifatkabir582@gmail.com : রিফাত কবির, সম্পাদনায়-সাইমুর রহমান : রিফাত কবির, সম্পাদনায়-সাইমুর রহমান
  7. skhshadi@gmail.com : শেখ সাদি, সম্পাদনায়-সাইমুর রহমান: : শেখ সাদি, সম্পাদনায়-সাইমুর রহমান:
  8. srahmanbd@gmail.com : এডমিন, সম্পাদনায়- সাইমুর রহমান : এডমিন, সম্পাদনায়- সাইমুর রহমান
সারা বছরের জন্য মটরশুঁটি সংরক্ষণ করবেন যেভাবে - Swadeshnews24.com
শিরোনাম
রাজশাহীর ৮ জেলায় বিকাল থেকে বাস চলাচল শুরু ট্রাকের ধাক্কায় প্রাণ গেল নারীসহ ২ মোটরসাইকেল আরোহীর মেসির সামনে অচলায়তন ভাঙার চ্যালেঞ্জ শাকিব খানকে নিয়ে এবার যা বললেন অপু বিশ্বাস নারীকে ছেঁচড়ে এক কিমি: ঢাবির সাবেক শিক্ষক জাফর শাহর বিরুদ্ধে মামলা যে কারণে ঢাবির সেই শিক্ষক চাকরি হারিয়েছিলেন শিশুকে অ্যান্টিবায়োটিক খাওয়ানোর আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন দেশে ফিরে আবারও জেরার মুখে নোরা ফাতেহি গণসমাবেশের ভয় দেখাবেন না: ফারুক খান হারলেও গ্রুপ চ্যাম্পিয়ন ব্রাজিল ৩০তম জাতীয় সম্মেলন ৬ ডিসেম্বর, বয়স বাড়ছে না ছাত্রলীগে স্রষ্টার সিদ্ধান্তে সন্তুষ্টিই আধ্যাত্মবাদ ভৈরবে বর্ণাঢ্য আনন্দ আয়োজনে নিরাপদ সড়ক চাই এর ২৯তম প্রতিষ্ঠা বার্ষিকী উদযাপন মেজবা শরীফের নতুন দুটি গান প্রকাশ গ্রুপ চ্যাম্পিয়ন আর্জেন্টিনা, দলের পারফরম্যান্স নিয়ে যা বললেন মেসি

সারা বছরের জন্য মটরশুঁটি সংরক্ষণ করবেন যেভাবে

  • Update Time : সোমবার, ১২ সেপ্টেম্বর, ২০২২
  • ১০৪ Time View

শীতের অনেক ধরনের সবজি এখন সারাবছর জুড়েই বাজারে পাওয়া। সেই তালিকায় মটরশুঁটির নাম নেই। পোলাও, খিচুড়ি যে কোনো খাবারের স্বাদ বাড়ায় এই সবজি। মটরশুঁটিতে ক্যালোরি নেই বললেই চলে।

১০০ গ্রাম মটরশুঁটিতে ৮০ ক্যালোরি থাকে। যা টাইপ ২ ডায়াবিটিসের প্রকোপ কমিয়ে দেয়। এছাড়াও এত আছে পটাসিয়াম। পটাসিয়াম ডায়াবিটিসের জন্য খুবই ভালো। বিশেষজ্ঞদের মতে, কড়াইশুঁটিতে আয়রন, জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ এবং কপারের মতো খনিজ পাওয়া যায়, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

 

 সারা বছর মটরশুঁটি সংরক্ষণ করবেন যেভাবে,

 প্রথমে মটরশুঁটির খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। এর পর

একটি পাত্রে পানি গরম করুন। পানি ফুটে উঠলে ১ টেবিল চামচ চিনি দিয়ে দিন। ২ কেজি মটরশুঁটির জন্য ১ টেবিল চামচ চিনি।

পানি ফুটে যাওয়ার পর আগুনের তাপ কমিয়ে দিতে হবে। এবার মটরশুঁটি দিয়ে দিন এবং ঢাকনা দিয়ে দিন।

> এমন অবস্থায় ২ মিনিট রেখে দিন।

> মটরশুঁটি ভেসে উঠলে ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। গরম অবস্থায়ই ফ্রিজের ঠাণ্ডা পানি ঢেলে দিন। এরপর কয়েকবার পানি দিয়ে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন।

 এবার ছোট পলিথিন ব্যাগ অথবা জিপলক ব্যাগে ভরে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। এভাবে সংরক্ষণ করলে এক বছর পর্যন্ত ভালো থাকবে মটরশুঁটি।

 

সূত্র : এই সময়।

Please Share This Post in Your Social Media

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More News Of This Category
© All rights reserved © 2020 SwadeshNews24
Site Customized By NewsTech.Com