প্রায় সবার বাসায় সকালের নাস্তা হিসেবে রুটি থাকে। অনেক সময় রুটি বেশি তৈরি করা হয়ে যায়। তখন ঔই বাড়তি রুটি নিয়ে পড়তে হয় ঝামেলার। এই বেঁচে যাওয়া রুটি দিয়ে তৈরি করা যায় মজদার রুটি কাটলেট। ভিন্ন স্বাদের মজাদার রেসিপিটি তৈরি করার রেসিপিটি জেনে নিন।
১। প্রথমে রুটিগুলো ছোট ছোট টুকরা করে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে গুঁড়া করে নিন।
২। এবার রুটির গুঁড়ার সাথে আলুর ভর্তা, ধনে পাতা কুচি, গাজর কুচি, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, সুজি, লাল মরিচ গুঁড়া, লেবুর রস দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। আপনি চাইলে লেবুর রসের পরিবর্তে আমচূড় পাউডার ব্যবহার করতে পারেন।
২। ভাল করে মিশিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন।
৩। এবার হাতে সামান্য তেল মিশিয়ে রুটির মিশ্রণটি দিয়ে গোল গোল করে বা চ্যাপ্টা করে কাটলেট তৈরি করে নিন।
৪। প্রতিটি কাটলেট সুজির ওপর জড়িয়ে নিন।
৫। চুলায় মাঝারি আঁচে তেল গরম করতে দিন।
৬। তেল গরম হয়ে আসলে কাটলেট দিয়ে দিন।
৭। অল্প তেলে কাটলেটগুল ভাঁজতে থাকুন।
৮। কাটলেট বাদামি রঙ হয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন।
৯। ব্যস হয়ে গেল মজাদার রুটি কাটলেট তৈরি।