1. ccadminrafi@gmail.com : Writer Admin : Writer Admin
  2. 123junayedahmed@gmail.com : জুনায়েদ আহমেদ, সম্পাদনায়-আরজে সাইমুর : জুনায়েদ আহমেদ, সম্পাদনায়-আরজে সাইমুর
  3. swadesh.tv24@gmail.com : Newsdesk ,স্বদেশ নিউজ২৪.কম : Newsdesk ,স্বদেশ নিউজ২৪.কম
  4. swadeshnews24@gmail.com : নিউজ ডেস্ক, স্বদেশ নিউজ২৪.কম, সম্পাদনায়-আরজে সাইমুর: : নিউজ ডেস্ক, স্বদেশ নিউজ২৪.কম, সম্পাদনায়-আরজে সাইমুর:
  5. hamim_ovi@gmail.com : Rj Rafi, সম্পাদনায়- সাইমুর রহমান : Rj Rafi, সম্পাদনায়- সাইমুর রহমান
  6. skhshadi@gmail.com : শেখ সাদি, সম্পাদনায়-সাইমুর রহমান: : শেখ সাদি, সম্পাদনায়-সাইমুর রহমান:
  7. srahmanbd@gmail.com : এডমিন, সম্পাদনায়- সাইমুর রহমান : এডমিন, সম্পাদনায়- সাইমুর রহমান
  8. sumaiyaislamtisha19@gmail.com : তিশা, সম্পাদনায়-সাইমুর রহমান : তিশা, সম্পাদনায়-সাইমুর রহমান
সেদ্ধ ছাড়াই জলপাইয়ের মিষ্টি আচার - Swadeshnews24.com
শিরোনাম
ভারতীয় পণ্য বর্জনের বিষয়ে যে সিদ্ধান্ত বিএনপির প্রতিটা নিঃশ্বাস যেন খুঁজছে তোমায়: পূজা চেরি প্রযোজককে এসিড নিক্ষেপের হুমকি, চিত্রনায়িকা পলির বিরুদ্ধে জিডি ছেলেদের সৌন্দর্য কিসে, জানালেন জায়েদ নিপুণের আবেদনে পেছাল ভোটের তারিখ, অসন্তুষ্ট মিশা ফরজ গোসল না করে সেহরি খেলে কি রোজা হবে? ৫৬ সেকেন্ডের ভিডিও, কোন সম্পর্কের ইঙ্গিত দিলেন বুবলী-রাজ রোজা রাখলে পাবেন ৫ উপকার ‘রিয়াজ এখন নিপুণের চামচা হয়ে গেছে, এটা খুব কষ্টের’ মধ্যবর্তী নির্বাচন প্রশ্নে যা বললেন ওবায়দুল কাদের বেশি কথা বললে সব রেকর্ড ফাঁস করে দেব: পররাষ্ট্রমন্ত্রী ‘খালেদা জিয়া একজন প্রকৃত মুক্তিযোদ্ধা’ রিজভীর ভারতীয় চাদর ছুড়ে ফেলা নিয়ে যা বললেন ওবায়দুল কাদের বুর্জ খলিফায় শাকিবের সিনেমার প্রচারে ব্যয় কত? বুবলী-পরীমনির দ্বন্দ্বের মাঝে অপু বিশ্বাসের রহস্যময় স্ট্যাটাস

সেদ্ধ ছাড়াই জলপাইয়ের মিষ্টি আচার

  • Update Time : বুধবার, ৪ নভেম্বর, ২০১৫
  • ২৪৫ Time View

12188610_1179323112095823_660244855_nমৌসুমটাই এখন জলপাইয়ের আচার তৈরির। টক-ঝাল আচার নিশ্চয়ই তৈরি হয়ে গিয়েছে এতদিনে, তাহলে চলুন আজ শিখে নিই জলপাইয়ের মিষ্টি আচার তৈরির প্রণালি। রেসিপি দিচ্ছেন বীথি জগলুল।

যা প্রয়োজন
জলপাই- ১ কেজি
চিনি– এক বা দুই কাপ (স্বাদমতো)
সরিষা বাটা- ৪ টে চামচ
আদা/রসুন বাটা- ২ টে চামচ করে
হলুদ গুঁড়া- ২ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
আস্ত পাঁচফোড়ন- ২ চা চামচ
সিরকা/ভিনেগার- ১/২ কাপ
সরিষার তেল- ১/২ কাপ
রসুনের কোয়া- ৩টি রসুনের

যেভাবে করবেন

  • -জলপাই ধুয়ে, মুছে দুই পাশ দিয়ে কেটে নিন।
  • -হাঁড়িতে তেল গরম করে আস্ত পাঁচফোড়ন ফোঁড়ন দিয়ে আদা-রসুন বাটা, সরিষা বাটা ও গুঁড়া মসলা কষিয়ে নিন।
  • -অল্প ভিনেগার দিয়ে আবার কষান।
  • -এবার জলপাইয়ের বিচির অংশ এবং আর একটু ভিনেগার দিন। বিচির অংশ যখন প্রায় সেদ্ধ হয়ে যাবে তখন জলপাইয়ের দুই পাশের কাটা অংশ দিয়ে মিশিয়ে নিন।
  • -কাটা অংশ সেদ্ধ হয়ে গেলে চিনি মিশিয়ে নিন। চিনির পানি গলে গেলে আচারের হাঁড়ি তাওয়ার উপর বসিয়ে রান্না করুন যেন তলায় পোড়া লেগে না যায়।
  • -চিনির পানি শুকিয়ে তেল ছেড়ে আসলে নামিয়ে ঠান্ডা করে রসুনের কোয়া মিশিয়ে নিন।
  • -আচার বয়ামে ভরার আগে কয়েকদিন রোদে দিয়ে নিন।

 

Please Share This Post in Your Social Media

More News Of This Category
© All rights reserved © 2020 SwadeshNews24
Site Customized By NewsTech.Com