টমেটো বেশ সুস্বাদু একটি খাবার। এটি পুষ্টিগুণে ভরপুর। টমেটোর মতো এর বিচিও বেশ পুষ্টিকর। এর মধ্যে রয়েছে আঁশ, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি।
তবে অনেকে মনে করেন, টমেটোর বিচি হজম হওয়া একটু কঠিন; এটি খেলে অ্যাপেনডিসাইটিস হয়। এসব কারণে এই বিচি খাওয়া নিয়ে অনেকেই দ্বিধায় ভোগেন।
তবে পুষ্টিবিদরা বলেন, এই বিচি সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। পাশাপাশি এটি ত্বককেও ভালো রাখে। তাই এটি খাওয়া নিরাপদ। বিভিন্ন গবেষণায় বলা হয়, টমেটোর বিচি অ্যাসপিরিনের বিকল্প হিসেবে চমৎকার।
টমেটোর বিচির কিছু গুণের কথা জানিয়েছে টাইমস অব ইন্ডিয়া।
১. উচ্চ রক্তচাপ কমায়
টমেটোর বিচির মধ্যে রয়েছে পটাশিয়াম। এটি উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।
২. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
টমেটোর বিচি ভিটামিন সি-এর ভালো উৎস। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।
৩. কোলেস্টেরল কমায়
এই বিচির মধ্যে রয়েছে ডায়াটারি আঁশ। এটি বাজে কোলেস্টেরলকে নিষ্ক্রিয় করে। এই বিচি হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
৪. হজম ভালো করে
টমেটোর বিচির মধ্যে ডায়াটারি আঁশ থাকার কারণে এটি সহজে হজম হয়। এ ছাড়া এটি হজম প্রক্রিয়াকে ভালো করতে উপকারী।
৫. ত্বক ভালো রাখে
এই বিচির মধ্যে ভিটামিন সি থাকার কারণে এটি ত্বক ভালো রাখতে সাহায্য করে এবং বলিরেখা কমায়; ত্বককে উজ্জ্বল করে।
টমেটো বিচিসহ কাঁচা খেতে পারেন বা সালাদে টমেটো ব্যবহার করতে পারেন। এ ছাড়া টমেটোর বিচি গুঁড়া করেও খাওয়া যেতে পারে। তবে যেকোনো খাবার নিয়মিত খাওয়ার আগে শরীরের অবস্থা বুঝে এবং চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে খাওয়াই ভালো বলে মতামত দেন বিশেষজ্ঞরা।
