মাছ টাটকা কিনা বুঝবেন কিভাবে ??

মাছ অনেকেরই পছন্দের খাবার। কিন্তু সেই মাছ সতেজ না হলে খেতে ভালো লাগবে না। এজন্য মাছ সতেজ কিনা তা চিনতে হবে। দেখে নিন কিভাবে এটা বুঝবেন-
মাছের গন্ধ

টাটকা মাছে কিন্তু কখনও গন্ধ থাকে না, তবে যদি তা সাগর বা পুকুরের পানির গন্ধ হয়, তাহলে অবশ্য আলাদা কথা। এজন্য মাছ কেনার সময় অবশ্যই গন্ধের বিষয়টি বিবেচনায় রাখুন।
মাছের চেহারা
লাল ফুলকা, স্বচ্ছ চোখ আর মাছের গায়ের চকচকে আঁশ দেখে মাছ কিনুন। এতে আপনি টাটকা মাছ পাবেন।

মাছটি একটু টিপে দেখুন
আর হ্যাঁ, মাছ বিক্রেতার অনুমতি নিয়ে মাছের গায়ে আঙুল দিয়ে একটু টিপে দেখতে পারেন। যদি এতে একটু গর্তের মতো হয়ে থাকে, তাহলে বুঝতে হবে মাছটি তেমন টাটকা নয়।